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傣家香茅草烤鱼

傣族经典美味,烤的是罗非鱼。鱼肚中塞入切细的葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽,再裹上味道芬芳的香茅草,抹上猪油用碳烤制。因为香草,鱼丝毫不腥,香味扑鼻。罗非鱼外皮酥脆,肉鲜甜少刺,细腻嫩滑,肉香、香料香完美融合,绝对是西双版纳的代表味道。
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