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酸笋

酸笋是用竹笋腌制的一种傣族特色菜,可以与各种肉类一起烹制,酸笋炖鸡、酸笋炖鱼都是常见的搭配。由于酸笋是腌制的,有发酵的味道,不习惯的人会觉得这个味道有点奇怪,但吃过的人大多非常喜欢。酸笋菜肴酸辣可口,能去腥解腻,是不容错过的特色味道。
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